Douro DOC
Cima Corgo
Álcool: 12,5% Vol.; Acidez Total: 5,2 g/L ác. Tartárico; Acidez Volátil: 0,2 g/L ác. Acético; pH: 3,11.
1300 garrafas de 75cL.
Vinha única com aproximadamente 30 anos de idade. De baixa produção, e unicamente com castas autóctones do Douro, com predominância em Viosinho (70%) e Gouveio (30%). Exposição Sul, alta altitude. Solo de transição granítico.
A vindima decorreu em condições atmosféricas ideais, na 1ª semana de Setembro. As uvas foram devidamente selecionadas, prensadas cacho inteiro com baixo rendimento, realizando-se posteriormente o processo fermentativo ao longo de 15 dias a baixa temperatura. Seguiu-se o estágio em barricas de Carvalho Francês usadas ao longo de 9 meses.
Cor amarelo cítrico intenso. Aromas a fruta branca, aliados a nuances de flor de laranjeira e leve tosta. Harmonioso e vibrante, apresenta-se vivo com nítida mineralidade e madeira muito bem integrada. De excelente equilíbrio entre frescura e fruta, indicia alguma capacidade de guarda. Sugestão de serviço entre 12ºC a 14ºC.
