2PR Reserva Tinto 2019

Região:

Douro DOC

Sub-região:

Douro Superior

Dados analíticos:

Álcool: 15 % Vol.; Acidez Total: 4,9 g/L Ácido Tartárico; Acidez Volátil: 0,60 g/L Ácido acético; pH: 3,86 e Extracto Seco Total: 36,2 g/L.

Produção total:

4000 garrafas (750ml)

Vinha:

Vinha com aproximadamente 35 anos. De baixa produção, e unicamente com castas autóctones do Douro, Touriga Nacional (70%), Touriga Franca (20%) e Tinta Roriz (10%).

Vinificação:

A vindima decorreu em condições atmosféricas ideais, na 2asemana de Setembro. As uvas foram devidamente selecionadas, desengaçadas e parcialmente esmagadas, realizando- se posteriormente o processo fermentativo ao longo de 15 dias, concluído com 8 dias de maceração. Seguiu-se a fermentação maloláctica e estágio em barricas de Carvalho Françês e Americano ao longo de 18 meses.

Prova:

Cor Rubi carregada. Com aroma concentrado de fruta preta, com elegantes notas de moka e café abaunilhado. Na boca é envolvente com boa frescura no palato, de fruta evidente com grande complexidade. Taninos aveludados, termina longo e persistente. Um vinho promissor de grande longevidade. Sugestão de serviço entre 16oC a 18oC com decantação prévia. Sujeito a criar depósito.

Ficha técnica:

Download