Douro DOC
Cima-Corgo
Álcool: 12.3 % Vol.; Acidez Total: 7,8 g/L ác. Tartárico; Acidez Volátil: 0,2 g/L ác. Acético; pH: 3,01.
2600 garrafas de 75cl.
Vinha nova única plantada em altitude. De baixa produção, e unicamente com as castas autóctones altamente recomendadas no Douro para produção de vinhos brancos: Viosinho; Gouveio e Rabigato. Exposição Sul.
A vindima decorreu em condições atmosféricas ideais, na 2ª semana de Setembro. As uvas foram devidamente selecionadas, sujeitas a prensagem directa de cacho inteiro, realizando-se posteriormente o processo fermentativo ao longo de 20 dias. Seguiu-se estágio em Inox ao longo de 6 meses.
Cor amarela citríca. Extremamente perfumado, com aroma a fruta branca e ligeira flor de laranjeira. Na boca é envolvente com boa frescura no palato, terminando com mineralidade. Sugestão de serviço entre 10ºC e 12ºC.
